Aude

Prix moyen des vignes en 2023

AOP
10600 €/ha
-3% par rapport à 2022
Hors AOP
13900 €/ha
Stable par rapport à 2022

Avec 70 000 ha de vignes et 4 000 exploitations viticoles, le département de l’Aude est un des premiers producteurs de vin de France. Il est caractérisé par la diversité et la richesse de sa production viticole. En effet, des vins tranquiles aux effervecents et aux vins doux naturels, la majorité des produits issus de la vigne sont proposés par les vignerons audois. Par ailleurs, le territoire audois est maillé par des terroirs reconnus. Les natures de sols diverses (grès, calcaires coquillers, schistes ou terrasses à galets) et les climats différents (méditerranéen à l’est du département, océanique au centre et sur les contreforts pyrénéens) expliquent la présence de nombreuses AOP et IGP viticoles, toutes spécifiques, offrant des vins dont les caractéristiques sont liées à la spécificité du territoire et des cépages utilisés. Dans ce contexte, la production audoise (près de 4 millions d’hectolitres en 2022) est très diverse et intéresse tous les segments du marché des vins. Ce contexte particulier et la faible production de 2021, marquée par des épisodes généralisés de gel, expliquent pour l’année 2022 un certain regain du marché des vins. De ce fait, le marché foncier viticole audois en 2022 est actif, les vignerons se positionnant essentiellement sur des vignes en vins de pays, implantées sur des terres à bon potentiel agronomique et bénéficiant de l’irrigation. Dans certaines zones de la plaine narbonnaise, les prix des vignes augmentent significativement du fait d’une forte demande et de la rareté de l’offre disponible. Dans les zones des appelations génériques Minervois et Corbières, le marché foncier est très disparate : la faible productivité des sols dans les zones sèches ne permet pas aux vignerons d’atteindre un seuil acceptable de rentabilité. Dès lors, le marché foncier est atone et les prix des vignes sont parmi les plus bas de la région. Dans les appelations au climat océanique Malepère et Cabardès, le marché reste stable avec une lègère tendance à la hausse. Cependant, les exploitations viticoles de ces zones intègrent souvent d’autres ateliers de production, en particulier les céréales, rendant moins visibles les transactions strictement viticoles. Le Limouxin, région de production des effervescents, Blanquette et Crémant, présente traditionnellement un marché foncier assez fermé. Paradoxalement en 2022, bénéficiant de la libération de nombreuses exploitations viticoles dont les exploitants sont partis à la retraite, il est particulièrement animé. La présence des opérateurs viticoles nationaux dynamise le marché des vignes et de nombreuses transactions ont lieu. Le prix des vignes augmente face à une demande forte, traduisant ainsi un intérêt particulier pour cette appellation très spécifique et parfaitement identifiée pour les acteurs de la branche. Dans le Narbonnais, l’AOP Languedoc La Clape bénéficie d’un territoire très spécifique, presque exclusivement mis en valeur par des vignerons indépendants. Ancienne île, La Clape, bordée par la mer Méditerranée, est très recherchée et le prix des vignes gagne 8% sur un marché peu actif. Cependant, parfois, de belles unités viticoles, professionnnelles, techniquement au point, peuvent changer de mains au gré des départs en retraite des exploitants en place. Ce marché reste néanmoins très spéculatif, le caractère patrimonial des transactions attire un profil différent d’acheteurs, investisseurs, attirés par l’environnement unique et le caractère architectural des vieux domaines languedociens.

Marché des vignes en 2023

Transactions
600
-13% par rapport à 2022
Surfaces
1800 ha
-11% par rapport à 2022

2,66% des surfaces
en vignes ont été vendues

 

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